Bolo de cenoura com cobertura de chocolate:

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
3. Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem.
4. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
6. Para a cobertura, leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até engrossar.
7. Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e deixe esfriar antes de servir.