Doce de mamão
Uma sobremesa de respeito é de doce de mamão
INGREDIENTES
- 1 mamão verde médio
- 1 colher (sopa) de pó royal ou bicarbonato
- ½ kg de açúcar
- 6 pedacinhos de canela em pau
- 10 cravinhos
MODO DE PREPARO
- Descasque o mamão e corte-o em cubos médios.
- Lave bem.
- Coloque o mamão em uma tigela e cubra com água.
- Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas.
- Escorra bem e lave.
- Coloque o mamão, o açúcar, o cravo e a canela em uma panela grossa e cubra com água.
- Cozinhe até o mamão ficar macio, duro por fora e macio por dentro, cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Adicione mais água se necessário.
- Deixe um pouco de xarope.
- Quando estiver pronto, despeje em potes e guarde na geladeira.