INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 batata grande cozida, sem casca e amassada

1 ovo

2 colheres (sopa) de queijo ralado

Sal, pimenta, salsa e cebolinha a gosto

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

150g de mussarela em cubinhos

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes, exceto o queijo.

Separe em pequenas porções usando duas colheres (sopa) e recheie cada bolinho com um cubinho de queijo.

Frite em óleo bem quente até dourar.

Dica

Se usar arroz parboilizado, junte duas colheres (sopa) de farinha de trigo á massa.