INGREDIENTES
1 mamão verde médio
1 colher (sopa) de pó royal ou bicarbonato
½ kg de açúcar
6 pedacinhos de canela em pau
10 cravinhos
MODO DE PREPARO
Descasque o mamão e corte-o em cubos médios.
Lave bem.
Coloque o mamão em uma tigela e cubra com água.
Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas.
Escorra bem e lave.
Coloque o mamão, o açúcar, o cravo e a canela em uma panela grossa e cubra com água.
Cozinhe até o mamão ficar macio, duro por fora e macio por dentro, cerca de 1 hora e 30 minutos.
Adicione mais água se necessário.
Deixe um pouco de xarope.
Quando estiver pronto, despeje em potes e guarde na geladeira.